Guy Savoy : biographie, restaurants, fortune et vie privée

On connaît tous son nom, accroché à la table la plus convoitée de Paris, mais derrière les trois étoiles et le cadre solennel de la Monnaie de Paris, qui est vraiment Guy Savoy ? Entre une carrière fulgurante, une vie privée discrète et une perte d’étoile qui a secoué la gastronomie, voici tout ce qu’il faut savoir des origines à l’actualité la plus récente.

Chef : Guy Savoy ·
Date de naissance : 24 juillet 1953 ·
Lieu de naissance : Nevers ·
Restaurant emblématique : Guy Savoy Paris, à la Monnaie de Paris ·
Événement récent : Perte de la troisième étoile Michelin en 2025

Récapitulatif des informations essentielles sur le chef.

Est-ce que Sonia Mabrouk est toujours avec Guy Savoy ?

La relation avec Sonia Mabrouk

• Le couple est officiel depuis plusieurs années, Sonia Mabrouk étant journaliste et animatrice de radio (Le Figaro).
• Ils auraient été présentés par des amis communs dans le milieu de la gastronomie et des médias — leur relation a été rendue publique vers 2020 (Le Nouvel Obs).

Les rumeurs de rupture

• Plusieurs articles people ont évoqué une possible séparation discrète après 2023, sans source directe (Voici).
• Leur absence commune sur les réseaux sociaux depuis 2024 alimente les spéculations, mais rien de factuel n’a filtré.

Le flou qui entoure leur statut actuel est typique des relations très médiatisées où les protagonistes choisissent de ne pas communiquer. Pour l’instant, le mystère reste entier.

Qui sont les compagnes de Guy Savoy ?

Sonia Mabrouk, sa compagne actuelle

• Sonia Mabrouk, née en 1978, est journaliste de radio et de télévision (Le Nouvel Obs).
• Elle a été mariée une première fois, mais sans information publique sur l’identité de son ex-mari.
• Guy Savoy et elle sont en couple depuis environ 2019-2020.

Qui est l’ex-femme de Guy Savoy ?

• L’ex-épouse de Guy Savoy n’a jamais été nommée dans les médias français, par respect de la vie privée (Madame Figaro).
• On sait qu’il a deux enfants, dont Franck Savoy qui travaille avec lui à Las Vegas (Wikipedia).

Le passé de Sonia Mabrouk : âge, mariages antérieurs

• Agée d’environ 44 ans en 2022, Sonia Mabrouk a eu un premier mariage sans enfant.
• Aucune source fiable n’a pu confirmer l’identité ou la profession de son premier mari.

Ce qui est frappant dans cette partie de la biographie, c’est le silence choisi. Guy Savoy et ses proches sont extrêmement discrets sur leur vie privée, ce qui tranche avec l’exposition médiatique du chef.

Combien de restaurants Guy Savoy possède-t-il ?

Le restaurant parisien à la Monnaie de Paris

• Le restaurant principal est situé au sein de la Monnaie de Paris, quai de Conti, depuis 2015 (Monnaie de Paris).
• Il a été classé trois étoiles Michelin jusqu’en 2025, date de la perte de la troisième étoile (Le Figaro).

Le restaurant à Las Vegas

• Guy Savoy a ouvert une adresse à Las Vegas en 2006, au sein du Caesars Palace, en partenariat avec son fils Franck (Fnac).
• Ce restaurant a obtenu deux étoiles Michelin.

Autres établissements

• Dans le passé, il a ouvert plusieurs brasseries et restaurants : Les Bouquinistes (1994) et d’autres concepts parisiens (Wikipedia).
• Actuellement, seuls les deux restaurants (Paris et Las Vegas) semblent actifs.

Le chiffre exact des restaurants en activité est donc de deux, bien que l’empire ait été plus vaste par le passé. Le recentrage sur ses deux flagships montre une stratégie de concentration sur l’excellence.

Quel est le prix d’un repas chez Guy Savoy ?

Menu dégustation

• Le menu dégustation « Signature » au restaurant parisien était affiché autour de 500 € par personne hors boissons (Visit Paris Region).
• Le menu « Découverte » proposait des tarifs entre 350 € et 450 €.

Prix par personne

• Un repas complet avec accords mets-vins peut dépasser 800 € par personne.
• À Las Vegas, les prix sont comparables, oscillant entre 300 $ et 600 $ pour les menus (Caesars Palace).

Comparaison avec d’autres tables étoilées

• Ces tarifs placent Guy Savoy dans la fourchette haute des restaurants trois étoiles, comparable à celles d’Alain Ducasse ou d’Arpège à Paris.

Ces tarifs reflètent le standing de la maison Savoy, même après la perte de la troisième étoile.

Quelle est la fortune de Guy Savoy ?

Revenus du restaurant

• Les deux restaurants génèrent un chiffre d’affaires annuel estimé entre 10 et 15 millions d’euros, selon les analyses de presse spécialisée.
• Son restaurant parisien est l’un des plus chers de France, ce qui explique des marges élevées.

Patrimoine

• Guy Savoy possède également une maison d’édition culinaire (livres) et touche des droits d’auteur (Fnac).
• Il est propriétaire de biens immobiliers à Paris.

Classement des chefs les plus riches

• Les estimations de fortune nette varient de 10 à 50 millions d’euros, mais aucune source officielle ne confirme ces montants.
• Il figure dans les listes des chefs français les plus fortunés, derrière des noms comme Joël Robuchon (à titre posthume) ou Alain Ducasse.

En l’absence de données publiques vérifiées, ces chiffres restent des estimations. La discrétion financière de Guy Savoy est à l’image de sa vie privée.

Chronologie : les dates clés

• 24 juillet 1953 — Naissance à Nevers (Wikipedia)
• Années 1970 — Début de carrière en cuisine chez les frères Troisgros (Guide Michelin)
• 2002 — Obtention de la troisième étoile Michelin (Fnac)
• 2015 — Déménagement du restaurant à la Monnaie de Paris (Monnaie de Paris)
• 2006 — Ouverture du restaurant à Las Vegas (Fnac)
• 2025 — Perte de la troisième étoile Michelin (Le Figaro)

Ce qui est confirmé et ce qui reste incertain

Ce que disent les proches et la presse

« Guy Savoy, emblème du restaurant à la française, dont la perte de la troisième étoile au Michelin avait suscité une vive émotion. »

— Article dans Notretemps (20 mai 2026)

« Né le 24 juillet 1953 à Nevers, Guy Savoy est un chef multi-étoilé internationalement renommé. »

— Portrait dans Madame Figaro

« Ce portrait du chef 3 étoiles Guy Savoy a été écrit lorsque le chef était rue Troyon. »

— Les Restos (portrait par Fabien Nègre)

« Gwendal Poullennec a appelé Guy Savoy pour lui annoncer sa rétrogradation avant l’officialisation du palmarès 2023. »

— Ouest-France

Et après ? L’avenir de Guy Savoy

Pour le chef de 70 ans, la perte de la troisième étoile ne signifie pas la fin de son empire. Bien au contraire, Guy Savoy semble miser sur sa réputation internationale et ses établissements à l’étranger pour rebondir. Pour Guy Savoy, le défi est clair : retrouver les trois étoiles ou se réinventer en dehors du carcan des guides.

Questions fréquentes